स्टेनलेस स्टील लौह मिश्र धातुओं का एक समूह है जिसमें न्यूनतम लगभग 11% क्रोमियम होता है, एक ऐसी संरचना जो लोहे को जंग लगने से रोकती है और गर्मी प्रतिरोधी गुण भी प्रदान करती है।विभिन्न प्रकार के स्टेनलेस स्टील में कार्बन (0.03% से 1.00% से अधिक), नाइट्रोजन, एल्यूमीनियम, सिलिकॉन, सल्फर, टाइटेनियम, निकल, तांबा, सेलेनियम, नाइओबियम और मोलिब्डेनम तत्व शामिल हैं।विशिष्ट प्रकार के स्टेनलेस स्टील को अक्सर उनके AISI तीन अंकों की संख्या, जैसे, 304 स्टेनलेस द्वारा नामित किया जाता है।